img

Торт "Шоколадное Рождество"

Ингредиенты

rating Средне

Общий:

Какао-порошок

50 г

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Посыпка «Снежинки»

0.5 упаковка

Кефир

250 г

Сахар

200 г

Мука

250 г

Яйца

2 шт.

Сода

1.5 ч. л.

Масло растительное

4 ст. л.

Сметана 20%

650 г

Сгущенка

200 г

Способ приготовления

Шаг 1

Муку просеиваем. Отправляем к ней разрыхлитель Dr. Oetker и какао Dr. Oetker.

Шаг 2

Сюда же отправляем сахар и все тщательно перемешиваем.

Шаг 3

Берем кефир. Его нужно заранее достать из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. И отправляем к нашему кефиру сода и все очень хорошо перемешиваем. Должна пойти реакция и вы увидите, что кефир увеличится в объёме в несколько раз.

Шаг 4

Яйца взбиваем с сахаром до бела и пышности около 5 минут.

Шаг 5

И отправляем к яйцам с сахаром наш кефир и все взбиваем на небольших оборотах миксера.

Шаг 6

Сюда же идет растительное масло и все тоже взбиваем на небольших оборотах миксера.

Шаг 7

И теперь постепенно начинаем в нашу массу вводить сухие ингредиенты и каждый раз все взбивать на небольших оборотах миксера. Главное- это вводить постепенно и тщательно перемешивать, чтобы не образовывалось комочков.

Шаг 8

Вот такое красивое и ароматное тесто у нас получается. Перекладываем его в форму, которую нужно выстелить пергаментом. Борта и пергамент не смазываем маслом. Выпекаем в духовке при 170 градусов 30-35 минут, до пробы на сухую зубочистку.

Шаг 9

Вот такой пористый красавчик получился. Бисквит очень вкусный и сочный, он даже не требует пропитки. Обрезаем образовавшуюся горочку на бисквите и разрезаем наш бисквит на 3 равных коржа.

Шаг 10

Сделаем крем! Жирную сметану (минимум 20%) смешиваем со сгущенкой. Перемешиваем силиконовой лопаткой, а не миксером. Так сметана не будет слишком жидкой.

Шаг 11

Собираем торт, как обычно- горочкой. Каждый корж промазываем кремом.

Шаг 12

Верхушку и бочка тортика так же промазываем кремом. Обрезки бисквита я измельчаю в крошку и присыпаю сверху бисквит, а так же украшаем торт снежинками Dr. Oetker.

Шаг 13

И вот такой красивый он получается внутри. Торт очень нежный и вкусный. Готовьте только с удовольствием, а в этом вам поможет Dr. Oetker!

Лучшие продукты Dr. Oetker к Новому году

Новогодняя выпечка Dr. Oetker

Новогодний конкурс Dr. Oetker

Горите желанием получить новогодний подарок от Dr. Oetker?

Опубликуйте на своей странице в Instagram рецепт новогодней выпечки с хештегом #DrOetker_NewYear. Мы выбираем 15 авторов лучших рецептов и отправим им призы

Призы:

img