img

Торт с творожно-сырным кремом

Температура выпекания: 180⁰С
Режим верхний/нижний жар, предварительный разогрев
Режим с циркуляцией воздуха – 160⁰С, предварительный разогрев
Расположение в духовке – нижняя треть

Ингредиенты

rating Средне

Крем:

Сахарная пудра с натуральной ванилью :

Сок лимона

2 ст. л.

Сахар

50 г

Сыр творожный сливочный (Креметта)

500 г

Творог 18% жирности

500 г

Тесто:

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Кукурузный крахмал

100 г

Какао-порошок

25 г

Яйца

4 шт.

Сахар

225 г

Сок лимона

2 ст. л.

Пшеничная мука

125 г

Сливочное масло растопленное

250 г

Пропитка:

:

Сахар

200 г

Вода

200 г

Сок лимона

4 ст. л.

Ароматизатор «Лимон» Dr. Oetker

0.5 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Яйца взбить миксером на самой большой скорости в пышную пену. Помешивая, медленно всыпать сахар в полученную массу и продолжать взбивать в течение 2-х минут, добавить сок лимона.

Шаг 2

Смешать муку, разрыхлитель, кукурузный крахмал и какао. В два захода, помешивая на маленькой скорости, добавить крахмальную смесь к яично-сахарной смеси. В последнюю очередь добавить растопленное горячее масло.

Шаг 3

Ровным слоем выложить полученное тесто в разъемную форму. Форму поставить в разогретую духовку на решетку. Выпекать 50 минут при 180⁰С.

Шаг 4

Приготовить пропитку: сварить сироп из сахара, воды и сока лимона. Добавить 0,5 флакона ароматизатора «Лимон».

Шаг 5

Приготовить крем: смешать сначала миксером, а затем лопаткой творог, творожный сливочный сыр, сок лимона, сахар, сахарную пудру с натуральной ванилью.

Шаг 6

Остывший корж разрезать вдоль на 2 части.

Шаг 7

На каждую часть коржа нанести крем толстым слоем, разровнять лопаткой.

Шаг 8

Положить один корж с кремом поверх другого. Украсить свежими ягодами или другим декором по желанию. Приятного аппетита!

Лучшие продукты Dr. Oetker к Новому году

Новогодняя выпечка Dr. Oetker

Новогодний конкурс Dr. Oetker

Горите желанием получить новогодний подарок от Dr. Oetker?

Опубликуйте на своей странице в Instagram рецепт новогодней выпечки с хештегом #DrOetker_NewYear. Мы выбираем 15 авторов лучших рецептов и отправим им призы

Призы:

img