img

Штрудель классика

При желании скушать вкусный десерт, можно приготовить венский штрудель. Изделие кулинарии делают из вытяжного теста и начинки. При верном подходе к процессу приготовления, через созданное тесто можно увидеть предметы, под ним. Единственной отличительной чертой десерта выступают вкусовые качества начинки: соленая либо сладкая. Иногда его объединяют с мороженым.

Ингредиенты

rating Средне

Для теста:

:

Мука

300 г

Теплая вода

150 г

Масло растительное

30 мл

Масло сливочное

100 г

Соль

0.5 ч. л.

:

Сахар с корицей

150 г

Яблоки

1000 г

Изюм

150 г

Фундук

100 г

Сливочное масло

50 г

Сухари

100 г

Способ приготовления

Шаг 1

Объедините в миске просеянную муку и соль, постепенно перемешивайте. Проделайте небольшое углубление в центральной части смеси, чтобы туда было возможно влить подогретую воду и подсолнечное масло. Помните, что оно обязано быть мягким, но при этом не прилипать к рукам.

Шаг 2

Обмажьте приготовленное тесто маслом растительным, оберните пищевой пленкой и отложите его в теплое место на 1 час. Через время выстелите по столу хлопчатобумажную ткань, присыпанную мукой. Тесто, приготовленное ранее, поделите на два части, раскатайте по всей площади подстилающей поверхности. Толщина образующегося слоя должна быть 2-3 мм.

Шаг 3

После этого просовывайте руки под тесто, обратной стороной ладони. Вытягивайте тесто до минимальной толщины. Помните, что при правильном приготовлении, тесто будет просвечиваться настолько, что под ним будут видны другие предметы.

Шаг 4

Рецепт штруделя стоит продолжить приготовлением начинки. Фото, прилагаемые в статье, должны вам помочь разобраться в правильности выполняемых действий. Измельчите 100 г сухарей в блендере, предварительно растопив на сковороде 50 г сливочного масла. полученную смесь обжарьте, до образования золотистого оттенка.

Шаг 5

Фундук изначально обжарьте, а затем измельчите, предварительно очистив от кожуры. На две минуты залейте изюм кипятком. Объедините сахар с корицей в отдельной смеси.

Шаг 6

Очистите яблоки, порежьте их на четыре кусочка, удалив несъедобную часть сердцевины. Порежьте его на мелкие пластины.

Шаг 7

Итак, пошаговый рецепт штруделя, практически окончен. Осталось дело за малым, смешать в правильном порядке перечисленные выше компоненты: 1. 50 г масла растопите, и смажьте тесто. 2. Половину объема всех ингредиентов равномерно распределите по поверхности. 3. Подвернув один из краев теста, потяните ткань на себя, чтобы штрудель начал сворачиваться самостоятельно. 4. Полученный рулет смажьте маслом и отправьте в духовку при температуре в 185 °С на 35 минут. Затем вытяните его и присыпьте сахарной пудрой.

Шаг 8

На этом процесс приготовления идеального десерта на двоих закончен. Кушайте вкусную и полезную пищу!

Лучшие продукты Dr. Oetker к Новому году

Новогодняя выпечка Dr. Oetker

Новогодний конкурс Dr. Oetker

Горите желанием получить новогодний подарок от Dr. Oetker?

Опубликуйте на своей странице в Instagram рецепт новогодней выпечки с хештегом #DrOetker_NewYear. Мы выбираем 15 авторов лучших рецептов и отправим им призы

Призы:

img