img

Шкатулка с елочными игрушками

Ингредиенты

rating Средне

Медово-пряничное тесто :

Какао-порошок

25 г

Корица молотая

1 ч. л.

Мука

800 г

Мед

180 г

Сахар

250 г

Масло сливочное

200 г

Яйца

3 шт.

Мускатный орех

1 ч. л.

Имбирь

1 ч. л.

Карамель:

Ванильный сахар с натуральной ванилью

1 упаковка

Лимоная кислота

1 щепотка

Сахар

3 ст. л.

Вода (кипяток)

2 ст. л.

Айсинг:

Лимоная кислота

1 щепотка

Сахарная пудра с натуральной ванилью

200 г

Белок яйца

1 шт.

Декор:

Сахарная пудра с натуральной ванилью

10 г

Сахарные карандаши

1 упаковка

Посыпка цветная «Жемчужинки»

1 упаковка

Посыпка цветная «Звездочки»

1 упаковка

Посыпка цветная «Конфетти»

1 упаковка

Посыпка цветная «Палочки»

1 упаковка

Посыпка шоколадная «Палочки»

1 упаковка

Способ приготовления

Шаг 1

В сотейнике смешать мед и специи. Поставить на огонь. В отдельной посуде соединить яйца с сахаром. Как только медово-пряная масса начнет закипать и станет однородной, снять с огня и положить масло комнатной температуры. Перемешать до растворения. Соединить яйца с сахаром и мед. В отдельной посуде соединить муку, соду и какао. Хорошо перемешать венчиком. Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Замесить тесто. Тесто получается мягким и эластичным.  Муки может понадобиться больше или меньше.  Все зависит от качества муки. Но лучше не доложить, чем переложить.  Отправляем тесто в холодильник на ночь, там оно затвердеет и с ним будет легко работать.

Шаг 2

На катываем тесто 3 мм высотой и вырезаем игрушки и детали шкатулки желаемых размеров.

Шаг 3

Выпекаем при t 200 градусов 10-15 минут.

Шаг 4

Далее готовим карамель. В сотейник с толстым дном высыпать ванильный сахар и обычный сахар. Не мешая дать раствориться. Как только масса начнет кипеть, добавляем кипяток и лимонную кислоту. Варим до растворения сахара. Осторожно, масса сначала будет бурлить.

Шаг 5

Процеживаем карамель через сито, чтобы избавиться от комочков.

Шаг 6

И сразу заливаем игрушки.

Шаг 7

Готовим айсинг. На 1 белок 200 грамм пудры и щепотка лимонной кислоты. Взбить миксером на средней скорости 8-10 мин. На него иы будем скреплять шкатулку.

Шаг 8

Собираем шкатулку и украшаем.

Шаг 9

Также украшаем игрушки.

Шаг 10

Когда декор полностью высохнет, можно наполнить шкатулку игрушками и идти в гости поздравлять близких с наступающим Новым годом!

Лучшие продукты Dr. Oetker к Новому году

Новогодняя выпечка Dr. Oetker

Новогодний конкурс Dr. Oetker

Горите желанием получить новогодний подарок от Dr. Oetker?

Опубликуйте на своей странице в Instagram рецепт новогодней выпечки с хештегом #DrOetker_NewYear. Мы выбираем 15 авторов лучших рецептов и отправим им призы

Призы:

img