img

Привет из Вены: хрустящие вафли с фруктами и взбитыми сливками

Здравствуйте! С вами Клара. Для вас у меня припасен рецепт вафель от моей бабушки. В детстве я обожала выпечку, а бабушкины вафли были самыми любимыми. Теперь я угощаю ими своих детей. Делается просто – рекомендую.

Ингредиенты

rating Средне

Для вафель:

Разрыхлитель теста

1 упаковка

Ванильный сахар

1 упаковка

Просеянная мука

300 г

Цельное молоко

250 г

Масло «Вологодское»

150 г

Свежее яйцо

3 шт.

Песок сахарный

200 г

Поваренная соль

3 г

Для декора:

Смесь для взбитых сливок

1 упаковка

Цельное молоко

150 г

Свежие фрукты

100 г

Свежие ягоды

100 г

Способ приготовления

Шаг 1

TIPS: Подбирайте по своему предпочтению продукты для украшения. Мед, джемы, сгущенка, мороженое, растопленный шоколад сгодятся, чтобы декорировать венские вафли. Рецепт дает полную свободу вашей фантазии. Перетрите в удобной посудине размягченное вологодское масло и песок сахарный. Свежие яйца освободите от скорлупы и подмешайте к сахарной смеси. TIPS: Если хотите, чтобы вышли мягкие вафли, рецепт можно подкорректировать. Отделите белки и взбейте их до упругой пенистой шапки. Эта манипуляция сделает выпечку объемней.

Шаг 2

Подлейте цельное молоко, подсыпьте поваренную соль, ваниль, разрыхлитель. Взбейте. Последним этапом подмешайте очищенную и распушенную муку. Итогом станет полужидкая субстанция, идентичная замесу на оладьи.

Шаг 3

Наливайте тесто небольшими дозами. Запекайте 5 минут, как того требует рецепт. Вафельница должна быть раскалена заранее.

Шаг 4

Изготовьте взбитые сливки по инструкции на пачке. Украсьте остывшие вафли сливками, кусочками фруктов и цельными ягодами. Употребляйте с чаем. Лакомство понравится детям. Взрослым выпечку можно подать с «серьезными» добавками – яичницей-глазуньей, жареным беконом, маринованными овощами.

Лучшие продукты Dr. Oetker к Новому году

Новогодняя выпечка Dr. Oetker

Новогодний конкурс Dr. Oetker

Горите желанием получить новогодний подарок от Dr. Oetker?

Опубликуйте на своей странице в Instagram рецепт новогодней выпечки с хештегом #DrOetker_NewYear. Мы выбираем 15 авторов лучших рецептов и отправим им призы

Призы:

img