img

Пирожки с луком и яйцом

Ингридиенты:

 
Для теста:
мука - 500г, 
соль - 1,5 ч. л.,
сахар - 2 ст.л.
сухие дрожжи Dr. Oetker -  7г,
яйцо – 1шт.,
растительное масло -  6 ст. л.,
молоко - 3/4 стакана

Для начинки*:
лук зеленый - 500г,
яйцо – 10шт
*количество лука и яиц зависит от того, сколько будете делать пирогов
 



Налить 1/2 стакана теплого молока и развести в ней 1 ч ложку сахара и дрожжи.



Подождать, пока не появится пена.



Растворить остальной сахар. Добавить яйцо и хорошо размешать.

Муку просеять в большую миску. Наверху горки сделать углубление, в которую всыпать  соль, влить масло и дрожжевую воду. Долить остаток теплого молока. Начать аккуратно перемешивать, постепенно замешивая муку с краев углубления до тех пор, пока вся мука не замесится.


 

Затем тесто переложить в большую емкость, слегка присыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть крышкой и поставить в теплое место.
 
Когда тесто поднимется (через 1-2,5 часа в зависимости от окружающей температуры), его следует обмять. При этом накопившийся углекислый газ улетучивается, и брожение возобновляется еще активнее.
 
Дать тесту подойти еще раз, после чего можно начинать разделывать изделия.
 


 

Яйца сварить вкрутую , остудить, очистить.
Лук промыть и мелко порубить.
Перемешать.



Раскатать тонко тесто.
 
Разделить на круги. В центр выложить начинку и заклеить края теста.



Тесто хорошо тянется! Так что кладите начинки больше - получится пирожок, где мало теста и много начинки.
 
Выложить пирожки на противень, смазать  яичным желтком и отправить в разогретую духовку.
 
Выпекать при температуре 180-200 градусов до румяной корочки.



Приятного аппетита!

 

Ингредиенты

rating Средне

:

:

:

Способ приготовления

Шаг 1

Лучшие продукты Dr. Oetker к Новому году

Новогодняя выпечка Dr. Oetker

Новогодний конкурс Dr. Oetker

Горите желанием получить новогодний подарок от Dr. Oetker?

Опубликуйте на своей странице в Instagram рецепт новогодней выпечки с хештегом #DrOetker_NewYear. Мы выбираем 15 авторов лучших рецептов и отправим им призы

Призы:

img