img

Кексы с шапочкой "Пингвин Мороз"

Ингредиенты

rating Средне

Общий:

Посыпка цветная «Жемчужинки»

1 по вкусу

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Мука

220 г

Сахар

200 г

Какао

1 ст. л.

Сода

0.5 ч. л.

Яйцо

2 шт.

Растительное масло

200 г

Кефир (или йогурт натуральный)

170 г

Масло сливочное

70 г

Сахарная пудра

150 г

Сахарная пудра

120 г

Сыр творожный

200 г

Орехи грецкие

1 горсть

Сахар

2 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

В чаше смешиваем муку (220 г), сахар (200 г), столовую ложку какао, 0,5 ч.л. соды и 1 ч.л. разрыхлителя.

Шаг 2

Добавляем два яйца. Перемешиваем.

Шаг 3

Добавляем кефир. Честно скажу, мне больше нравится готовить с натуральным йогуртом, но его в холодильнике не оказалось, поэтому сегодня в ход пошел кефир - 170 г.

Шаг 4

Вливаем растительное масло (не душистое) - 200 г. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Оставляем тесто на 15 минут.

Шаг 5

Выкладываем тесто в формочки примерно на половину или 2/3 (в зависимости от того, насколько большими вы хотите кексы).

Шаг 6

Выпекаем в духовке при температуре 170-175 градусов 10-15 минут (поглядывайте). Моей духовке требуется всегда больше времени, чем обычно, поэтому у меня 15 минут, у вас может уйти меньше. Готовность проверяем зубочисткой. Оставляем остужаться.

Шаг 7

Готовим крем. Смешиваем размягченное масло с сахарной пудрой.

Шаг 8

Добавляем в масло с сахаром творожный сыр.

Шаг 9

Взбиваем недолго, чтобы все перемешать. Если кажется, что крем густоват - можно добавить 1 ст. л. молока. Отправляем в холодильник на 15 минут.

Шаг 10

Карамелизуем орехи. Для этого разогреваем сковороду и выкладываем на нее горсть орехов и 2 столовые ложки сахара. При непрерывном помешивании ждем, пока весь сахар растворится.

Шаг 11

Выкладываем орехи на пергамент, чтобы остывали.

Шаг 12

Приятного аппетита!

Лучшие продукты Dr. Oetker к Новому году

Новогодняя выпечка Dr. Oetker

Новогодний конкурс Dr. Oetker

Горите желанием получить новогодний подарок от Dr. Oetker?

Опубликуйте на своей странице в Instagram рецепт новогодней выпечки с хештегом #DrOetker_NewYear. Мы выбираем 15 авторов лучших рецептов и отправим им призы

Призы:

img