img

Елочка в зимнем лесу с орехами в карамели

Ингредиенты

rating Средне

Общий:

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Посыпка цветная «Жемчужинки»

1 по вкусу

Мука

220 г

Сахар

200 г

Какао

1 ст. л.

Сода

0.5 ч. л.

Яйцо

2 шт.

Масло подсолнечное или оливковое без запаха

200 г

Йогурт натуральный

170 г

Масло сливочное

70 г

Сахарная пудра

120 г

Сыр творожный

200 г

орехи грецкие

1 горсть

Сахар

2 ст. л.

Варенье

6 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

В чаше смешиваем муку (220 г), сахар (200 г), столовую ложку какао, 0,5 ч.л. соды и 1 ч.л. разрыхлителя.

Шаг 2

Добавляем два яйца. Перемешиваем.

Шаг 3

Вливаем растительное масло (не душистое) - 200 г. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Шаг 4

Добавляем натуральный йогурт - 170 г. Оставляем тесто на 15 минут, чтобы дать время вступить в реакцию соде.

Шаг 5

Выкладываем тесто в подходящую форму примерно на 1/2-2/3. Тесто поднимется! Ставим форму в разогретую до 175 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Достаем и оставляем остужаться.

Шаг 6

Готовим крем. Смешиваем размягченное масло 70 г с сахарной пудрой, 120 г.

Шаг 7

Добавляем в масло с сахаром творожный сыр - 200 г. Взбиваем недолго, чтобы все перемешать. Если кажется, что крем густоват - можно добавить 1 ст. л. молока. Отправляем в холодильник на 15 минут.

Шаг 8

Карамелизуем орехи. Для этого разогреваем сковороду и выкладываем на нее горсть орехов и 2 столовые ложки сахара. При непрерывном помешивании ждем, пока весь сахар растворится.

Шаг 9

Выкладываем орехи на пергамент, чтобы остывали.

Шаг 10

Разрезаем нашу "Елочку" на два коржа. Смазываем вареньем (в качестве варенья можно использовать джем или перетертую ягоду с сахаром), сверху выкладываем часть крема - дальше часть орехов. Накрываем вторым коржом.

Шаг 11

Сверху и по бокам обмазываем кремом (варенье не добавляем!), украшаем посыпкой "Жемчужинки". Низ елочки делаем "стволом" - карамелизованными орехами. Охлаждаем 15 минут. Приятного аппетита!

Лучшие продукты Dr. Oetker к Новому году

Новогодняя выпечка Dr. Oetker

Новогодний конкурс Dr. Oetker

Горите желанием получить новогодний подарок от Dr. Oetker?

Опубликуйте на своей странице в Instagram рецепт новогодней выпечки с хештегом #DrOetker_NewYear. Мы выбираем 15 авторов лучших рецептов и отправим им призы

Призы:

img