img

Домик у озера

Ингредиенты

rating Средне

Тесто:

Корица молотая

2 ч. л.

Мёд

330 мл

Сахар

400 г

Кипяток

170 мл

Сливочное масло

180 г

Мука

1.4 кг

Соль

1 щепотка

Сода

1 ч. л.

Корица

2 ч. л.

Яйца (большие)

3 шт.

Глазурь:

Белок

3 г

Сахарная пудра

750 г

Клей:

Сахар

250 г

Украшение:

Глазурь сахарная голубая

1 упаковка

Посыпка цветная «Звездочки»

1 упаковка

Посыпка цветная «Палочки»

1 упаковка

Посыпка цветная «Конфетти»

1 упаковка

Способ приготовления

Шаг 1

Растопить сахар в сковороде (делать это аккуратно, чтобы сахар не перегорел). До золотистого цвета. Далее аккуратно добавить стакан кипятка и подержать на огне примерно 5 минут, пока карамель немножко упарится. Снять с огня, дать немного остыть, перелить в миску, где будем замешивать тесто. В ещё горячую карамель добавить масло и мёд. Перемешать. Высыпать стакан муки и корицу, хорошо перемешать и дать немного остыть. Яйца взболтать вилкой и добавить в тесто. Просеять туда же 2 стакана муки вместе с содой и солью. Тесто должно стать густо, его трудно будет мешать в миске.

Шаг 2

Затем насыпать горку муки на стол, сделать выемку и залить тесто. Аккуратно вмешивать муку. В итоге тесто должно стать немного липким и приятным.

Шаг 3

Делим его на 5 частей, заворачиваем в плёнку и откладываем в холодильник на ночь.

Шаг 4

В это время делаем эскизы, по которым будем вырезать части домика.

Шаг 5

После этого достаём тесто и даём немного согреться, его будет легче раскатывать. Раскатываем, чтобы оно было не очень толстым и вырезаем формы. Выпекаем в духовке минут по 10-15. Готовые изделия выкладываем и даём остыть (я ещё обмазываю из желтком, смешанным с водой, чтобы домик блестел). В это время готовим глазурь для украшения. Миксером взбейте белки и пудру. Переливает глазурь в мешок (у меня его нет, использую плотные пакеты для заморозки) и украшаем дом ещё в несобранном виде. Дверь и окна украшены с помощью голубой глазури.

Шаг 6

Для склейки дома готовим карамель, просто растопить сахар в сковороде и собираем домик (делать это все нужно быстро, так как карамель быстро застывает). И в конце добавляем посыпку в качестве украшения.

Лучшие продукты Dr. Oetker к Новому году

Новогодняя выпечка Dr. Oetker

Новогодний конкурс Dr. Oetker

Горите желанием получить новогодний подарок от Dr. Oetker?

Опубликуйте на своей странице в Instagram рецепт новогодней выпечки с хештегом #DrOetker_NewYear. Мы выбираем 15 авторов лучших рецептов и отправим им призы

Призы:

img