img

Домашняя пицца - авторский рецепт

Привет! Я – Кристина. Я обожаю итальянскую кухню, но редко могу найти в продаже пиццу, полностью соответствующую канонам. Однако мне удалась пицца домашняя. Рецепты пошаговые я нашла в Интернете, а начинку придумала сама. Пользуйтесь!

Ингредиенты

rating Средне

:

Дрожжи

10 г

Просеянная мука

300 г

Цельное молоко

100 г

Песок сахарный

30 г

Поваренная соль

3 г

Очищенное масло

20 г

Свежие яйца

1 шт.

Начинка::

:

Салями

100 г

Куриное филе

1 шт.

Консервированные шампиньоны

100 г

Перец сладкий

1 шт.

Темные маслины

20 г

Твердый сыр острых сортов

150 г

Пряный кетчуп

60 г

Способ приготовления

Шаг 1

В подогретое молоко всыпьте дрожжи, немного просеянной муки, песок сахарный, очищенное масло. Смешайте и дайте дрожжам проснуться.

Шаг 2

В пенистую массу вбейте яйцо, всыпьте соль и просеянную муку. Замешайте тесто. Оно не должно быть тугим.

Шаг 3

Раскатайте тесто, придав ему форму круга. Заверните краешки косичкой, чтобы получились небольшие бортики. Они не позволят начинке растечься по листу. TIPS: Если работа с опарой представляет для вас сложности, домашняя пицца на готовой основе из супермаркета вас выручит, а также сократит время на кухне вдвое.

Шаг 4

Смажьте лепешку кетчупом. Салями тонко нарезать небольшими ломтиками, филе – соломкой, перец кружками, крупные грибы – дольками, мелкие пополам. Маслины можно класть целиком либо порезать. Сыр измельчить на терке. TIPS: Лучший выбор – сыр «Пармезан» либо сыры близких сортов.

Шаг 5

Равномерно распределите компоненты начинки. Обильно притрусив сырной крошкой. Отправьте в печь. TIPS: Не жалейте кетчупа – начинка будет сочнее.

Шаг 6

Запекайте до аппетитного румянца и полного расплавления сыра. Пицца в домашних условиях может быть испечена в сковороде на плите. Выкладывайте выпечку на удобное блюдо, разрезайте на слайсы. Предложите к ним колу, любимые соусы, свежие овощи.

Лучшие продукты Dr. Oetker к Новому году

Новогодняя выпечка Dr. Oetker

Новогодний конкурс Dr. Oetker

Горите желанием получить новогодний подарок от Dr. Oetker?

Опубликуйте на своей странице в Instagram рецепт новогодней выпечки с хештегом #DrOetker_NewYear. Мы выбираем 15 авторов лучших рецептов и отправим им призы

Призы:

img