img

Нежные блинчики на молоке

Пришли к нам из Европы и прочно заняли место, как и блины на дрожжах. Тонкие блинчики на молоке с дырочками имеют свою категорию во Французской кулинарии. Там их наполняют начинками и называют крепы. Тонкие блинчики на молоке, рецепт приготовления которого из традиционных продуктов. Отличается от остальных данный рецепт лишь тем, что белок и желток мы будем добавлять в тесто по отдельности, добавим ванилин. Обычно яйца кладут целиком, но мы отделим желток от белка.

Ингредиенты

rating Средне

:

Ванильный сахар

1 упаковка

Молоко

2 стакан

Яйцо куриное

2 шт.

Сахар

1.5 ч. л.

Соль

0.3 ч. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Масло сливочное

50 г

Мука

1 стакан

Способ приготовления

Шаг 1

Соединяем желток соль, сахар. Блендером хорошо перемешать. Когда все ингредиенты смешаются, добавляем часть молока. Оно должно быть теплым. Предварительно просеянную муку добавляем частями в тесто. Вначале ложкой, а потом блендером добиваемся однородной структуры теста, чтобы все комочки муки растворились. Теперь можно добавлять оставшееся молоко. Добавляем растительное масло, снова хорошо перемешиваем.

Шаг 2

Белки взбиваем в отдельной посуде. Проследите, чтобы они попали в сухое блюдо и в него не попали желтки. Когда белок превратится в крепкую пену и не будет вываливаться из посуды, когда ее перевернем. Аккуратно смешиваем белки с остальным тестом. На данном этапе блендер не используйте, лучше, если будете перемешивать все ложкой.

Шаг 3

Смазать сковороду. Так как в тесто мы добавляли масло, то это избавит нас от постоянного смазывания сковороды. Блин выпекайте на хорошо раскаленной сковороде, тогда и первый у вас не будет комом. Каждый блинчик я смазываю сливочным маслом. Готовый блин выкладываю на блюдо, на вилку накалываю небольшой кусок масла, чтобы оно не таяло в руке, смазываю всю поверхность.

Шаг 4

Блины остаются нежные и вкусные. Приятного аппетита.

Лучшие продукты Dr. Oetker к Новому году

Новогодняя выпечка Dr. Oetker

Новогодний конкурс Dr. Oetker

Горите желанием получить новогодний подарок от Dr. Oetker?

Опубликуйте на своей странице в Instagram рецепт новогодней выпечки с хештегом #DrOetker_NewYear. Мы выбираем 15 авторов лучших рецептов и отправим им призы

Призы:

img