img

Торт "Прага"

Шоколадные коржи, нежный крем и ароматный абрикосовый джем - классический торт “Прага” никого не оставит равнодушным. Остановиться на одном кусочке просто невозможно.

Ингредиенты

rating Средне

Для теста: :

Какао-порошок

2 ст. л.

Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.

Сода пищевая для выпечки:

Яйца

3 шт.

Сахар

180 г

Сгущенка

100 г

Сметана

150 г

Мука

170 г

Для крема: :

Какао-порошок

10 г

Глазурь со вкусом темного шоколада

1 упаковка

Желток

1 шт.

Вода

20 г

Сгущенка

120 г

Сливочное масло

200 г

Абрикосовый джем

3 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Духовку разогреваем до 170 градусов.

Шаг 2

В чашу кладем яйца и миксером взбиваем до состояния пены. Продолжая взбивать вводим сахар.

Шаг 3

Добавляем сметану и сгущенку и снова все взбиваем миксером.

Шаг 4

Муку, какао, соду и разрыхлитель просеиваем и высыпаем к жидким ингредиентам.

Шаг 5

Форму застилаем пергаментом, выливаем тесто и выпекаем в духовке 35-40 минут.

Шаг 6

Чтобы ускорить процесс и коржи были одинаковой высоты, можно разделить тесто на 2 части, вылить в две формы и выпекать каждый корж по 25-30 минут.

Шаг 7

Готовые коржи остужаем и ножом разрезаем на две части.

Шаг 8

Готовим крем: В сотейнике смешиваем яйцо с водой, добавляем сгущенку и ставим на средний огонь на плиту. Постоянно помешивая варим до консистенции сметаны.

Шаг 9

В это время миксером взбиваем мягкое сливочное масло до пышного состояния.

Шаг 10

Вводим смесь из желтка и сгущенки, добавляем какао и снова все взбиваем до однородной массы.

Шаг 11

Сборка: Каждый корж промазываем кремом.

Шаг 12

Самый верхний корж промазываем абрикосовым джемом. Убираем торт в холодильник на 1-2 часа.

Шаг 13

После этого достаем из холодильника и делаем глазурь.

Шаг 14

Пакетик с глазурью Dr. Oetker помещаем в сотейник с горячей водой на 5 минут.

Шаг 15

Аккуратно достаем, отрезаем кончик и выливаем глазурь на торт (равномерно распределить глазурь можно с помощью ножа или ложки).

Шаг 16

Приятного аппетита!

Лучшие продукты Dr. Oetker к Новому году

Новогодний конкурс Dr. Oetker

Горите желанием получить новогодний подарок от Dr. Oetker?

Опубликуйте на своей странице в Instagram рецепт новогодней выпечки с хештегом #DrOetker_NewYear. Мы выбираем 15 авторов лучших рецептов и отправим им призы

Призы:

img